纯牛奶是健康饮食的重要组成部分。怎样才能买到安全优质的好牛奶一直是人们关心的话题。脱脂奶和加钙奶一直都是人们首选，然而实际上脱脂、加钙或会对牛奶造成影响，可能会导致牛奶营养成分流失。下面介绍几个饮用牛奶的注意事项，让大家喝得健康又有益。
第一，选低温冷藏的。
相比常温放置的超高温纯牛奶，需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。要特别强调的是，很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售，这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期，超过6个月的都是超高温奶。
第二，选配料为生牛乳的。
现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶，也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶在产品包装上会显著标明，具有较长的保质期，其中的营养成分不如生牛乳生产的好。
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