10 蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。
11 蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
12 初入门者，应从细种蚝吃起，如熊本蚝及南非蚝味道温和，很容易入口；嗜蚝者便一定要吃gilardeau，white pearl或belons等味道浓郁及多层次的蚝种。
10 蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。
11 蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
12 初入门者，应从细种蚝吃起，如熊本蚝及南非蚝味道温和，很容易入口；嗜蚝者便一定要吃gilardeau，white pearl或belons等味道浓郁及多层次的蚝种。
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