您当前的位置 :首页 > 美食 > 美食厨房
投稿

家传【粉蒸肉】(最原汁原味的)

2018-11-27 09:53:27 来源:安徽网库 作者: 责任编辑: 点击图片浏览下一页

 iWt安徽网库 地方门户新闻站

粉蒸肉的做法步骤

  • 家传【粉蒸肉】(最原汁原味的)的做法步骤:1
     
    1
    选择三层硬五花肉一斤半
  • 家传【粉蒸肉】(最原汁原味的)的做法步骤:2
     
    2
    切薄片,也不要太薄,不然太烂
  • 家传【粉蒸肉】(最原汁原味的)的做法步骤:3
     
    3
    、准备腌料,按照生抽50g,老抽适量上色,五香粉一小勺,甜面酱一大勺,盐和鸡精适量调成碗汁
  • 家传【粉蒸肉】(最原汁原味的)的做法步骤:4
     
    4
    放入肉中,加适量料酒,葱姜腌制两小时以上
  • 家传【粉蒸肉】(最原汁原味的)的做法步骤:5
     
    5
    锅中倒入糯米,加两个八角
  • 家传【粉蒸肉】(最原汁原味的)的做法步骤:6
     
    6
    炒到微微焦黄
  • 家传【粉蒸肉】(最原汁原味的)的做法步骤:7
     
    7
    糯米擀碎,但要有大有小,太碎了没口感,擀的时候把八角的一个角一起擀碎
  • 家传【粉蒸肉】(最原汁原味的)的做法步骤:8
     
    8
    放入腌肉中搅拌均匀
  • 家传【粉蒸肉】(最原汁原味的)的做法步骤:9
     
    9
    一片一片码入碗中,缝隙可以用糯米填满
  • 家传【粉蒸肉】(最原汁原味的)的做法步骤:10
     
    10
    上锅上气候中火1小时,好了之后不要吃,放一夜第二天整一下再吃才入味

小窍门

提示:1、腌制肉不要加过多调料,就是,酱油,甜面酱,五香粉,以免夺了肉味iWt安徽网库 地方门户新闻站
iWt安徽网库 地方门户新闻站
2、米粉一定要手擀,不要太碎不然没口感iWt安徽网库 地方门户新闻站
iWt安徽网库 地方门户新闻站
3、蒸肉一定要两次,第一次成熟,放一夜第二次入味
文章来源:安徽网库 责任编辑:
版权声明:
·凡注明来源为“安徽网库”的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品,版权均属安徽网库所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。
·凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
不良信息举报信箱 新闻热线 技术服务
关于本站 | 广告服务 | 免责申明 | 招聘信息 | 联系我们
安徽网库 版权所有 Copyright(C)2005-2019 皖ICP备19011896号

皖公网安备 34010202601110号