糖醋排骨小时候过年时、最喜欢吃的一道美食、吃起来嫩而不柴、酥香美味、非常棒、那时候很少吃、只有过年才能吃上、总是吃不够、抢着吃、呵呵🤭
现在生活条件好了、随吃随做、今天又做了一次、一会儿就光盘了!
食材明细
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨洗净冷水下锅焯水5分钟沥出
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2重新下入锅中、倒入适量清水、姜片、葱段、3勺盐、煮30分钟、
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3煮至软烂沥干水份
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4放入淀粉中均匀的裹上淀粉
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54成热下锅炸
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6炸至金黄捞出
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7锅中倒入少许油放入姜蒜末炒香
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8下入水
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9下入少量盐、白糖拌匀
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10下入醋拌匀
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11下入酱油拌匀
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12下入水淀粉拌匀
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13下入排骨翻炒至上色收汁
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14好香哦、
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15好吃到停不下来呢
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16吃起来嫩而不柴、酥香美味、
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17赶紧做起来吧、太香太好吃了!
小窍门
糖与醋比例2:1