超市买了点腊肉,用它和包菜炒了!比较下饭的一道家常菜!
食材明细
腊肉手撕包菜的做法步骤
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1包菜用手撕成小块
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2腊肉绰过水后切成薄片
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3准备好浇汁:生抽、蚝油、醋、盐、砂糖、香油、鸡粉搅拌均匀
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4起油锅先爆香花椒后,捞出花椒粒
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5接着放人姜、蒜末爆香后,加入干红辣椒
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6放人腊肉片翻炒一下,加点料酒去腥
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7把调好的浇汁倒入
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8倒入手撕包菜翻炒
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9炒至6、7成熟即可出锅,我的有点过了
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10成品图
小窍门
先把浇汁调好,具体比例根据自己的口味调整