美味家常菜简单烧
食材明细
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1准备所需食材
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2锅内放入适量猪油
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3放入姜片爆香
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4烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼
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5煎至两面黄时倒入适量开水
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6水烧开后加入豆腐块
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7再次烧开后加入料酒
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8关小火烧上20分钟左右,出锅前加入适量盐和葱段调味即可
小窍门
一、用猪油代替色拉油来烧鲫鱼汤,可使汤汁更加的浓白
二、烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水,这样可以鱼肉鲜嫩,也可使蔬菜更松脆
二、烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水,这样可以鱼肉鲜嫩,也可使蔬菜更松脆