干贝竹荪冬瓜汤

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材料： 干贝50g  竹荪10g  姜 10g  冬瓜300g  香葱 1棵  盐 5g  黄酒15ml  高汤500ml  8ie安徽网库 地方门户新闻站

干贝竹荪冬瓜汤的做法8ie安徽网库 地方门户新闻站

1香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。8ie安徽网库 地方门户新闻站

2大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。8ie安徽网库 地方门户新闻站

3竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。8ie安徽网库 地方门户新闻站

4汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。8ie安徽网库 地方门户新闻站

美食背后的故事8ie安徽网库 地方门户新闻站

干贝竹荪冬瓜汤的食材超级简单，下班回家来不及准备晚餐，有这样一道汤也能让餐桌丰盛起来。 8ie安徽网库 地方门户新闻站

小贴士8ie安徽网库 地方门户新闻站

冬瓜的盛产季节并不在冬天，可是冬瓜这个名字的由来却和冬天有很大关系，因为冬瓜表面的白霜状似冬日的霜冻，所以才得名冬瓜。8ie安徽网库 地方门户新闻站