安徽网库讯：为进一步提高残疾人就业创业能力，保障和改善残疾人民生。近日，庐江县郭河镇举办贫困残疾人面点制作技能培训班，全镇20多名有创业愿望的残疾劳动者参加了学习。
培训班采取理论讲解、现场操作、家庭实践相结合的方式进行，特邀有多年实践经验的面点从业人员为学员授课。培训中，面点师傅围绕和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、成型、烹饪等环节，用通俗易懂的语言，为学员们介绍了中式面点的主要原料、种类特点、加工技术、操作流程等基础知识，讲解了花卷、馒头、包子、葱油饼、油条、麻圆、手工面等制作过程。
从食材的选购、配比，到蒸煮的温度、出锅；从馅料调味的选择到制作细节的把握，培训活动引起了参训人员极大兴趣，现场气氛热烈融洽，大家边看边学，互动交流，自己动手制作，现场品尝劳动成果，体会互帮互助的乐趣。
据悉，近年来郭河镇高度重视残疾人技能培训，按照“残思我想、残需我做、残求我应、残困我帮”的要求，认真制定培训计划，科学设置培训项目，先后开展了大棚蔬果、水产养殖、服装制作、竹签加工、香菇生产等多项“接地气”的培训活动，帮助残疾劳动者获得一技之长，激发内生动力，提高自我“造血”功能，为贫困残疾人走出家庭、融入社会，实现人生价值奠定基础。
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